Medidas antiguas usadas en Encinasola

        Antes de que en 1841 fuese implantado el actual Sistema Métrico Decimal, cada región usaba medidas similares, aunque con valores diferentes. Su arraigo en Encinasola hizo que, hasta bien pasada la mitad del siglo XX, se continuasen utilizando bastantes de aquellas medidas. Hablaremos de algunas de las más populares en nuestro pueblo.

   Empezamos por la fanega. Hubo un tiempo no tan lejano, que oír hablar sobre la fanega de grano resultaba muy familiar. Su peso solía estar sobre los 43 kg., dependiendo del tipo de grano y su calidad. Hay que aclarar que no pesaba lo mismo un trigo bien madurado que otro cuya granación no hubiese sido la correcta. La fanega de centeno o cebada pesaba algo menos que el trigo. También se conocía como fanega, la extensión que podía cubrirse con esta cantidad de grano cuando, al sembrar, se esparcía a voleo sobre la tierra de labranza. De hecho, la superficie de las fincas era calculada en fanegas.

Como medida inferior le seguía la cuartilla. Hecha de madera y de forma trapezoidal, se usaba para envasar en costales de lona el grano limpio de la era. Con el fin de que todos los costales llevasen la misma cantidad y peso, se pasaba sobre ella un tronco en forma de cilindro llamado rasero. Cuatro cuartillas rasadas formaban la fanega.

En orden descendente estaba el celemín y el almud. El nombre del almud procede del árabe y, aunque las dos medidas tenían la misma capacidad, éste  era más conocido y utilizado entre nosotros. Tres unidades completaban una cuartilla. A su vez, el almud se dividía en cuatro partes.  Cada una de ellas se llamaba cuartillo.

Al referirnos a las medidas de peso más conocidas  mencionaremos en primer lugar la “arroba”, equivalente a 11´5 kg. Con la muy conocida romana se pesaban los cochinos de engorde, así como  el carbón envasado en seras de esparto. El aceite guardado en cántaras, cuando se hablaba de cantidades importantes también era comercializado por arrobas. Cuatro arrobas formaban lo que se conoce como un quintal, vieja medida empleada para pesos mayores.

 Aunque existían otras medidas, la cuarta quizá fuese la más popular en los molinos de aceite. Era una especie de cubo metálico con dos asas y una abertura triangular en la parte alta de su costado. Cuando nuestros mayores iban a recoger el aceite de la cosecha, el molinero lo media con la cuarta. El recipiente, atado por su parte superior con un cordel o cadena, se introducía en la tinaja empotrada en el suelo. Una vez lleno y al tirar de él hacia arriba, el líquido sobrante se vertía por dicha abertura cayendo de nuevo en la tinaja. De esta forma, cuando asomaba a la superficie, llegaba ya con su medida exacta. Cuatro cuartas completaban la arroba.

Fuera de contexto hay que decir, que habiendo pasado al olvido como medida de peso, su símbolo @ sigue estando muy al día al ser utilizado en los actuales correos electrónicos. Aunque de forma no acertada, algunas personas lo emplean para expresar juntos los géneros masculino y femenino. Como ejemplo y según la RAE, escribir “tod@s” es incorrecto, pues como se ha dicha antes, @ no es letra sino símbolo.

Tampoco podemos dejar de mencionar la libra (460 gramos) unidad de peso muy utilizada, sobre todo cuando se vendían chivos o borregos. Los corredores, tras la compra-venta de una manada completa, solían decir: ha salido el peso con una media de 30 libras. 25 completaban una arroba.

  Hoy día se escucha decir con frecuencia: “he comprado en el supermercado un kilo de filetes y dos cajas de leche”. Pero… quien no oyó decir a su madre en aquellos años de miseria: he traído de “parriba”  tres cuarterones de  pescado y dos onzas de carne. Si tenemos en cuenta que la libra equivalía a 460 gramos, el peso del cuarterón era un cuarto de libra y la onza pesaba 28 gramos, imaginemos la comida que podía llevar a casa cualquier madre de las de entonces en su cesta de compras.

El ocho fue otra medida muy popular en Encinasola. Si te mandaban a hacer los “mandaos”, casi siempre decía tu madre: “de camino, tráete también un ocho de leche”. La median con un pequeño envase de lata, no pudiendo afirmar en este momento la cantidad que te echaban en la cantarilla. Sí recuerdo que era bastante escasa y casi siempre estaba destinada para algún miembro de la familia que estuviese algo “pachucho”.

Al hablar de longitudes considerables, siempre salía a relucir la legua. Siendo su medida de 5´57 km., era el recorrido estimado que podía andar un caballo a paso normal en una hora. Si íbamos a la tienda de tío Revuelto comprar cordel  o paño, nos lo median en varas, 83´59 cm. unidad.

Existía otra medida que, olvidada ya de nuestro repertorio, también debió tener su momento. Se pierde uno en el tiempo al tratar de explicar qué era un cajil (cahíz según la RAE), pudiéndose asegurar que existió. Prueba de ello es, que en una de las coplillas picaronas que se cantaban por Navidad dedicadas a una tal Nemesia,  suena el nombre de esta medida. ¿Quién por los años 60 y posteriores no las canturreó más de una vez?  Volved a entonarla quien la recuerde y veréis como en su letra aparece el cajil…

Po último decir, que sin ser oficial y con un valor más bien figurado, también se usaba como medida la ambozá. Era la cantidad que se podía coger de un montón de cualquier cereal con las dos manos juntas. Con frecuencia se escuchaba entre la gente del campo: ¡qué lustroso tienes el burro!... Su dueño respondía: “es que toas las mañanas cuando le pongo el morral, le arrebujo entre la paja una ambozá de cebá”. 

                                                                               J.M. Santos